家里有小朋友,为了让娃吃菜也吃肉还能吃点面,馅饼和饺子是不二之选,这里是小馅饼之一的做法,鸡胸肉也能很好的利用,软软的不柴哦
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 两小碗 |
盐 | 三酸奶勺 |
鸡胸肉 | 一大块 |
葱姜蒜 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
油 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
西葫芦鸡肉鸡蛋小馅饼(小朋友也可以吃)的做法
将面粉放入揉面盆,加入四分之一汤勺酵母,一勺白糖,加入半小碗凉水,拿筷子搅拌一下,再加入半碗白开水,搅拌均匀,揉面后,盖盖子略醒面。
胡萝卜去皮,切块,西葫芦切块,葱姜蒜略切碎,放入碎菜机(感觉小的好用,大的,如果搅少的,不太好弄),搅碎。
锅里放油,将一枚鸡蛋放入碗里打散,等油热将鸡蛋倒入锅里,小火,快速拿筷子搅拌,炒熟。
将搅碎的菜用手挤水后、放入鸡蛋锅里,放入两勺盐,一勺蚝油,再加入一点油,搅拌均匀。
鸡胸肉切块,放入搅拌机,打碎,葱姜蒜切碎,将肉糜和其混合,加入2勺酱油,1勺蚝油,一勺盐,一勺料酒,半颗鸡蛋。搅拌至起黏,放入西葫芦的馅料中,继续搅拌均匀,取一点,加热后,尝一下咸淡。
把面取出来,加干面粉揉面,黏手的话多放点干粉,将面团一分为四,然后将面团切成乒乓球大小的剂子,擀皮,中间厚两边薄,取馅料包成小包子,电饼铛放少许油,从中间把小包子按扁放入电饼铛,中火,自主选择模式,大约三分钟翻面一次,两面金黄即可。