香酥香肠卷（手抓饼版）美味好吃的做法大全，香酥香肠卷（手抓饼版）做法图解

成品酥脆

海氏C45烤箱

用料  

香酥香肠卷（手抓饼版）的做法  

1. 手抓饼趁硬的时候，切成长条三角形状。每张饼可切成7块

2. 脆皮肠切成2段。

3. 从三角形底边开始卷，包住脆皮肠，放烤盘上。PS.放油纸。待会烘烤过程真的会出好多油。

4. （此时预热烤箱）蛋黄打散，给卷卷上色。撒白芝麻。PS.此次制作时，蛋黄刷得太薄，可考虑增加些

5. 放烤箱中下层，上下180℃，17分钟；后来看上色不够，上200℃、下180℃，3分钟。PS.①成品底部略焦、上部饼的分层不明显，需改善。②在烤箱里看似乎不酥脆，但取出后，慢慢就要酥脆感了，这点不用担心。

6. 剩下的蛋黄加蛋白，蒸了个水蛋。

小贴士

备忘：此方做法源于