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发酵的面团,做出的烤饼更松软晚上本来想做包子来着,想到昨天吃的周叔烤饼,就顺手做了几个
用料
我家荠菜烤饼(平底锅版)的做法
和做馒头一样,在这里就不一一赘述,翻春笋包子就可以看到
包子馅儿和春笋馅儿一样(无春笋版)
春节买的荠菜,洗净,汆水,切碎,冷冻在冰箱里
加入肉馅儿拌匀
和包包子一样,捏成小包子,压扁放锅里,饼子上面抹一层油
小火煎制两面金黄,大概3-5分钟,翻一次面,盖盖子焖一分钟,正反各三次
出锅,饼松软,荠菜碧绿
还不错