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千层烙饼,薄脆不厚重
用料
带馅烙饼(韭菜肉馅)的做法
中筋面粉加水和面、醒面
把面团摊开 均匀铺上馅料 (图中缺角及留白处是为了方便折叠)
折三折
封口
切成三四块 擀平 中火下油锅煎
两面金黄起锅
小贴士
1铺馅时候注意切角和留白,方便折叠 有层次感,不厚重2馅料根据喜好调制3煎饼时候不要大火,易焦