鲜花牡丹饼美味好吃的做法大全，鲜花牡丹饼做法图解 如何做鲜花牡丹饼最美味

唯有牡丹真国色，花开时节动京城

用料  

鲜花牡丹饼的做法  

1. 牡丹花瓣洗净、自然风干后与白糖蜂蜜混合打成牡丹花酱（用研磨杯打碎的，比较省事省力效果也不错）

2. 300g面粉与100g糯米粉炒熟

3. 花生烤熟后剥皮、捣碎

4. 将牡丹酱、熟粉粉们和花生碎拌匀成干湿得当的馅儿

5. 水油皮（220g面粉+75g水+75g油）
   酥皮（200g面粉+100g油）
   两种不同的面团分别和面，面团最好要有一定的筋度，可能会有点费力，但是有筋度的面团整形更容易、烤成型后更好看一些，口感也更佳。有面包机或者厨师机的小伙伴可以用面包机 和面程序，效果很好的，面团和好后包上保鲜膜醒面备用

6. 水油皮分成每个22g的小剂子，酥皮每个20g；
   水油皮剂子擀成圆形薄片，像包元宵一样把酥皮包裹起来团成团；
   然后按扁成片，从一侧卷起卷成卷儿；
   擀成长方形片，像叠被子一样把混合面剂子叠成小豆腐块一样的形状后，擀片；
   牡丹饼皮擀片后备用

7. 每个牡丹饼的皮包入50g牡丹花馅儿（皮和馅儿的比例为1:1即可）用虎口收紧，团成团。按扁，整形装盘
   剩余馅料可自用

8. 烤箱200度预热10分钟
   同时在牡丹饼表面刷成薄薄的蛋液，加少许芝麻

9. 上下火，180度22分钟（可根据自己烤箱的脾气调整温度和时间）

10. 哒哒哒

小贴士

如果和面时用植物油，请适当减少植物油的量避免面团过稀不易成形