豆沙包方子:
生煎包方子:
用料
面粉 | 300克 |
水 | 160克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
油 | 10克 |
配饰: | |
蝶豆花 | 少许 |
红曲粉 | 少许 |
竹炭粉 | 少许 |
包子馅料: | |
三七肉糜 | 380克 |
蚝油 | 10g |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 10克 |
葱花(儿子不吃姜) | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
水 | 适量 |
可爱玉桂狗卡通肉包的做法
调好冷藏备用
所有材料混合均匀,揉面模式4分钟
开水泡蝶豆花,不烫手时额外放点酵母融化,放点粉揉成团备用,取20g揉好的白面团➕一点点红曲粉反复揉捏,取5g面团➕竹炭粉揉均备用
取一个40g剂子擀圆包肉,褶子朝下口一定封住
看图做😂
多出粉做了河马大哥,2个肉包叠起来,发挥你们想象力撸起来!
剩下我做意义的肉包
蒸熟后可爱肉包包(玉桂狗)
包子
包子收口,最后口捏起来就好
小贴士
发挥你们想象力操作起来吧!
我等着你们上照片