小美快手迷你生煎包美味好吃的做法大全，小美快手迷你生煎包做法图解

用料  

小美快手迷你生煎包的做法  

1. 用美善品芯片馒头程序，减半用量，揉面团，静置发酵。

2. 生姜两片，设置3秒，速度6，打碎，刮至锅底，加入肉沫

3. 肉沫180克，生抽，老抽各5克，料酒10克，水20克，麻油5克，盐可以按自己喜好加一点，熟芝麻一把，设置30秒，反转，速度6，搅拌肉馅上劲，取出。

4. 面团分割成40份，垫子上撒点干粉防粘

5. 包的时候不需要捏褶子，把肉放在面皮上，然后在用虎口一捏一个。

6. 差不多是这样捏，这张是做葱肉馅的。

7. 包起来就是这样乱七八糟的样子，但是这种包法非常快手，包好后，盖起来，静置20分钟左右。

8. 平底锅放一点油，把包子放进去

9. 中火，盖好盖子加热5分钟左右（具体时间看自己的炉火和锅）同时调一碗稀面粉水。

10. 半碗面粉水倒入锅中，加盖，等面粉水烧干，我用中火大概5-8分钟。

11. 等底部焦黄后，给包子翻翻身

12. 撒上葱花，稍稍焖一下就可以起锅了。

13. 我用的26厘米不粘锅，40个小煎包，分了两锅。