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简单易学的天然酵种咕咕霍夫美食做法
11-01OnChristmasEve,SantaClausiscomingtotown!所以节日面包做起来~XD这款咕咕霍夫原本是来源于24楼妍色分享的面包版(下厨房可搜到),我又一次任性地改成了天然酵母版,以测试我的酵种活力。嘛,其实这是一次稍嫌冒险的改动,具体心路...
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M🎄圣诞面包训练营之三(可可咕咕霍夫)(2021/96)易做又好吃的窍门
01-21用料中种:牛奶🥛50克高筋面粉62.5克酵母2.5克主面团:高筋面粉175克白糖25克酵母3.5克食盐5克可可粉20克中种115克牛奶🥛55克蜂蜜🍯6克鸡蛋🥚100克玉桂粉1.5克奶粉13克黄油50克巧克力豆100克装饰:杏仁几粒白巧适量M🎄圣诞...
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节日蛋糕:mini蜜豆咕咕霍夫蛋糕美味好吃的做法大全,节日蛋糕:mini蜜豆咕咕霍夫蛋糕做法图解
01-29一直想做咕咕霍夫,纯粹觉得造型好看,拿到模子后就做了这款蜜豆咕咕霍夫蛋糕,不是很成功,因为装模的时候没有仔细填满模具导致有些小孔,我刷了兰姆酒糖浆,口感很丰富~咕咕霍夫有面包和蛋糕版,面包流程比较麻烦,懒筋作怪,先挑了蛋...
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爆浆巧克力咕咕霍夫美味好吃的做法大全,爆浆巧克力咕咕霍夫做法图解
11-30原方在此由于热量太高我怂了,于是一顿爆改,哈哈哈朋友做过说原方份量较大,会pu出模具,于是按照建议整体减少1/4,所以有些材料的份量会比较零星。用料酵头车前子壳粉(可忽略)15克高筋面粉56克酵母6克代糖少许维他燕麦奶117克...
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酸奶咕咕霍夫磅蛋糕美味好吃的做法大全,酸奶咕咕霍夫磅蛋糕做法图解
09-08记录一下第一次做蛋糕~😜用料鸡蛋2个牛奶(加15克柠檬汁或白醋静置15分钟有点浓稠的状态)200克无糖纯酸奶(包纱布挤一下过滤掉液体)70克无糖黑咖啡(微波炉高火一分半)100克色拉油76克(可额外增加5-10液态黄油增香)香草膏适量以...
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咕咕霍夫(超软黄油面包)美味好吃的做法大全,咕咕霍夫(超软黄油面包)做法图解
04-24用料鸡蛋2个(约80克)牛奶85克糖50克盐4克高粉260克黄油80克坚果适量酵母6克咕咕霍夫(超软黄油面包)的做法所有材料除黄油和坚果,其他全部放入厨师机或面包机混合搅拌。所有材料混合成团后加入黄油和坚果。继续搅拌。到出膜...
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咕咕霍夫蛋糕(4寸)美味好吃的做法大全,咕咕霍夫蛋糕(4寸)做法图解
02-14买了模具,但是发现直接搜方子,很少。所以建菜谱方便自己查阅。可以做2到3个4寸~用料低筋面粉100g泡打粉4g鸡蛋1个玉米油50g白砂糖30g蜂蜜10g水40g提子干适量杏仁片适量糖粉适量咕咕霍夫蛋糕(4寸)的做法首先可以先预热烤箱,...
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百香果蛋糕咕咕霍夫模具款美味好吃的做法大全,百香果蛋糕咕咕霍夫模具款做法图解
08-29自从第一次喝到百香果的果汁就喜欢上了它浓郁酸甜的味道香气非常迷人百变搭配这款重油蛋糕很是合适这款蛋糕是玛德琳的配方不过因为我喜欢这个咕咕霍夫的模具所以用它来做就是为了它可爱的造型哦😄此配方成品约300克...
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「熊谷裕子」橙皮巧克力咕咕霍夫/库克洛夫 磅蛋糕美味好吃的做法大全,「熊谷裕子」橙皮巧克力咕咕霍夫/库克洛夫 磅蛋糕做法图解
11-08这款蛋糕是做给同事儿子的万圣节礼物~14cm(800ml)咕咕霍夫模具一个用料蛋糕体无盐黄油76g细砂糖95g全蛋液105g(2个带壳60g重的鸡蛋)低筋面粉95g泡打粉2.4g橙皮碎35g苦甜巧克力碎(可可脂含量65%-70%)35g巧克力淋酱苦甜巧克力...
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抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用美味好吃的做法大全,抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用做法图解
09-24松下SD-PT1000较之之前使用的105,多了布里欧修面包程序。布里欧修就是以高油高糖高蛋白著称的面包,基本上咕咕霍夫也采用布里欧修面团。因此我用这个程序做了一款抹茶口味的,效果非常好!抹茶的清甜清爽和面团本身的高油相...
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双色咕咕霍夫,美味甜点的秘密美味好吃的做法大全,双色咕咕霍夫,美味甜点的秘密做法图解
01-26用料250克奶油,切塊,室溫軟化,多備一些刷油300克低筋麪粉,以飾網過飾,多備一些麗粉250克冰糖粉1茶匙天然香草精5顆蛋,打散175克鮮奶油1茶匙鹽1.5茶匙泡打粉1大匙抹茶粉2茶匙紫薯粉双色咕咕霍夫,美味甜点的秘密的做法1將烤箱...
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「川上文代」大理石咕咕霍夫/库克洛夫 奶油蛋糕版美味好吃的做法大全,「川上文代」大理石咕咕霍夫/库克洛夫 奶油蛋糕版做法图解
11-17方子来自川上文代——《最详尽的甜点制作教科书》♥奶油蛋糕面糊为基础♥不同于平时常见的高筋面粉的面包方子,这款咕咕霍夫的方子是以奶油蛋糕面糊为基础的,整体口感十分香甜,喜欢奶油口味重一些的童鞋们可以试试哦!♥关...
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咕咕霍夫戚风蛋糕(超详细)美味好吃的做法大全,咕咕霍夫戚风蛋糕(超详细)做法图解
05-03我很喜欢这个中空模具,不仅做蛋糕也能做面包,只要是做出来好看啊,但是很多人劝我,最好是做海绵蛋糕,不偏不信邪,在试了很多个戚风方子后,我觉得这个方子做出来的不会影响成品的形状,有颜又好吃。用料鸡蛋(大)4个低粉75g玉米淀粉...
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沽沽霍夫美味好吃的做法大全,沽沽霍夫做法图解 如何做沽沽霍夫最美味
11-24久闻沽沽霍夫大名,近日终于败了模具一试身手。酒渍葡萄干,黄油,奶油,鸡蛋的方子,再加以貌美的外形,光是想想已经感觉味道不赖!用料酒渍葡萄干50克(朗姆酒:水=1:1,浸泡2小时以上)高筋面粉200克砂糖30克奶粉10克蛋黄1只盐2克酵母2.5...
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咕咕霍夫黑芝麻核桃戚风美味好吃的做法大全,咕咕霍夫黑芝麻核桃戚风做法图解
02-10安排一个养生的戚风蛋糕,北桥市场买的黑芝麻酱,再加上烤香的核桃仁,藏掖不住的香。用的是学厨7寸咕咕霍夫模具。材料:鸡蛋3个,低筋面粉50克,细砂糖40克,玉米油30克,黑芝麻酱20克,牛奶50克,核桃碎15克,柠檬汁少许,盐1克,香草精几...
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简单易学的咕咕霍夫戚风蛋糕美食做法
10-29咕咕霍夫的模具真的是颜值爆表啊。无论做成面包还是戚风蛋糕。都会让人赏心悦目啊。这款蛋糕除了美丽还可口。香甜软糯。蓬松萱软。整个房间都散发它的香味。用料蛋黄4个糖10克牛奶50克玉米油40克低筋面粉75克玉米淀...
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「情人节特辑」红丝绒咕咕霍夫美味好吃的做法大全,「情人节特辑」红丝绒咕咕霍夫做法图解
02-02红丝绒咕咕霍夫(可做1个10寸)用料无盐黄油250克幼砂糖200克鸡蛋(约55克)4个低筋面粉230克杏仁粉30克红曲粉10克泡打粉5克装饰:草莓蓝莓适量防潮糖粉适量【情人节特辑】红丝绒咕咕霍夫的做法首先准备好所需食材鸡蛋要室温的...
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简单易学的橙皮咕咕霍夫蛋糕美食做法
05-02朋友借给我一个模具,我也不知道这种叫什么名字,总不能都叫蛋糕模具吧。于是各种查阅,原来叫咕咕霍夫,德语寓意男孩的帽子。看了很多方子,和视频,算是一种改编吧。对配方改进后,做出来感觉不错,记录下来以后有机会再做。这是磅...
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Tartine的咕咕霍夫kugelhopf美味好吃的做法大全,Tartine的咕咕霍夫kugelhopf做法图解
06-30修改自Tartine的咕咕霍夫配方,同时亦参考了德州农民的配方,有着蛋糕蓬松口感的节日面包,比起费时费力的潘妮多尼,原配方是布里欧修面团为基础,使用了干酵母+天然酵母的搭配,做起来更加简单,口感也比较接近,没有天然酵母,于是全...
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橙皮巧克力 咕咕霍夫磅蛋糕 Kouglof(视频菜谱)易做又好吃的窍门
09-09配方-《究极蛋糕甜点装饰技法》稍有调整用料黄油65g低筋面粉80g砂糖45g(原方砂糖80g)橙皮30g70%巧克力30g全蛋90g泡打粉2g杏仁碎杏仁腰果(装饰用)适量70%的巧克力(装饰用)50g橙皮巧克力咕咕霍夫磅蛋糕Kouglof(视频菜谱)的做法...
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糕一三班 咕咕霍夫水果蛋糕美味好吃的做法大全,糕一三班 咕咕霍夫水果蛋糕做法图解
08-08这款蛋糕没有磅蛋糕那么膨松,它组织细腻,略微扎实,非常香,烤好的蛋糕密封回油之后,切开如图所示,没有马蜂窝状态,切成薄片非常好吃,非常适合家庭烘焙、私家烘焙、商业门店等童鞋。班长建议私家烘焙和商业门店的童鞋,选择小的咕...
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Kugelhopf 有一种芝士蛋糕叫 古格霍夫美味好吃的做法大全,Kugelhopf 有一种芝士蛋糕叫 古格霍夫做法图解
09-21用料奶油芝士(卡夫)250g低粉30g鸡蛋6个玉米淀粉20g牛油40g幼细白砂糖100g牛奶160gKugelhopf有一种芝士蛋糕叫古格霍夫的做法蛋黄与蛋清分开。芝士与牛奶隔水加热至融化后加入软化牛油,拌至无颗粒。三个鸡蛋黄分三次加入,...
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最佳CP 之肉桂苹果翻转咕咕霍夫美味好吃的做法大全,最佳CP 之肉桂苹果翻转咕咕霍夫做法图解
08-16苹果肉桂的搭配不用多说,因为加了熬煮炒的苹果,蛋糕很湿润绵软,口感极佳,是暖暖午后下午茶的首选。用料鸡蛋2只黑糖30克低粉80克玉米油25克牛奶70克苹果陷用料苹果4个水适量黑糖适量黄油15克最佳CP之肉桂苹果翻转咕咕霍夫...
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简单易学的9寸咕咕霍夫磨具美食做法
11-22在淘宝新买的模具不错也不粘用料糖68克9寸咕咕霍夫磨具的做法如图所示...
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胡萝卜咕咕霍夫面包,柔软的像蛋糕一样美味好吃的做法大全,胡萝卜咕咕霍夫面包,柔软的像蛋糕一样做法图解
06-03胡萝卜咕咕霍夫面包,营养健康,口感柔软的像蛋糕一样🧚,而且只需一次发酵哦,特别适合新手宝宝们使用的配方👍用料主面团:面包粉160克,蛋糕粉50克,胡萝卜泥125克,黄油40克,白糖40克,盐2克,酵母4克,蔓越梅和大葡萄干适量表面装饰:杏仁...
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