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小嶋老师的香蕉巧克力戚风(课堂笔记)美味好吃的做法大全,小嶋老师的香蕉巧克力戚风(课堂笔记)做法图解
03-26用料蛋黄47克细砂糖A(加入面糊)38克热水35克色拉油(自用葡萄籽油)29克香草荚(自用香草精1/4小勺)2cm低筋面粉67克泡打粉1小勺柠檬汁(原方要新鲜的,自用浓缩)6克香蕉85克蛋白94克柠檬汁(自用浓缩)1/4小勺细砂糖B30克牛奶巧克力(自...
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简单易学的空气炸锅鸡翅笔记美食做法
12-22用料鸡翅冷藏鸡翅中400克盐1-2勺生抽3勺蚝油2勺料酒2勺蜂蜜2勺辣椒粉1勺黑胡椒粉半勺白胡椒粉半勺花椒粉半勺五香粉小半勺姜粉半勺肉蔻粉小半勺红甜椒粉半勺葱段姜丝蒜碎适量空气炸锅鸡翅笔记的做法把除了葱姜蒜碎以...
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适合做奶茶的红茶种类笔记 by pink-rabbit美味好吃的做法大全,适合做奶茶的红茶种类笔记 by pink-rabbit做法图解
04-20这是为自己做的备忘笔记。喜欢自己做红糖奶茶喝,茶叶一直用的正山小种,这回正好用完了,心想试试别的茶叶吧。在家里找到一盒礼品盒装的大红袍,于是就用这大红袍煮了一锅奶茶。结果真是暴殄天物啊!!!做奶茶还是要用适合做奶茶...
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做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》美味好吃的做法大全,做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》做法图解
01-310基础,易上手!我目前做的最快的一道菜!用料鸡蛋5个盐1勺尖椒5个火腿肠2根酱油1勺蚝油1勺葱半根做菜笔记📒《尖椒火腿鸡蛋》的做法1.准备好,葱半根,鸡蛋5个,尖椒5个,火腿2根,酱油,盐,蚝油。2.葱切块,火腿切片,鸡蛋打散,尖椒去蒂切片...
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200克普通面粉做的烤盘披萨高温烤制的笔记美味好吃的做法大全,200克普通面粉做的烤盘披萨高温烤制的笔记做法图解
02-19看着家里仅有的大米,想着二星期后也不知能不能解封……唉省点吧~做完核酸,赶紧揉面,中午,烤个披萨当午饭😊用料披萨饼皮材料:面粉200克酵母2克泡打粉1克食用油10克糖6克盐2克水120克披萨酱(番茄沙司)适量馅料食材:三文鱼碎片、...
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饮食笔记(2022)沙巴上海囡和朋友们美味好吃的做法大全,饮食笔记(2022)沙巴上海囡和朋友们做法图解
02-08和厨友们共同记录这一年的饮食起居唠嗑的地方。在日常饮食里找到饥饱觉知,不再用数据拳头计算多少,而且用心感受,享受食物,提高吃商。用料用心吃饭好好睡觉饮食笔记(2022)沙巴上海囡和朋友们的做法在日常饮食里找到吃饭的觉...
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地道的凉拌黄瓜笔记怎么做,如何烹饪凉拌黄瓜笔记才更好吃
12-28同学们好!五月份,我们一起来“我为家人做个菜”,以表谢意!拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,并且味道鲜美...
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手工制作巧克力笔记美味好吃的做法大全,手工制作巧克力笔记做法图解
04-11因为外面买的便宜巧克力品质不好,法芙娜又太贵,就想自己试着做一些放心又好吃的丝滑巧克力,在此记下每次做的方子,以求找出最好的配方。这个配方做出的成品看上去没问题,但口感不是很好,没有达到我追求入口即化和丝滑的感觉...
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为姜食堂和白老师打call的蛋包饭(个人笔记记录版)美味好吃的做法大全,为姜食堂和白老师打call的蛋包饭(个人笔记记录版)做法图解
04-02姜食堂大热蛋包饭~一直很想自己做~今天尝试了一次做个记录贴啦~用料黄油30g蒜泥1勺肉酱少许伍斯特酱汁1/3杯番茄酱1杯胡萝卜半根洋葱半个西芹一根香料少许鸡蛋1-2个为姜食堂和白老师打call的蛋包饭(个人笔记记录版)的做法...
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玛德琳笔记 Madeleine美味好吃的做法大全,玛德琳笔记 Madeleine做法图解
04-01追忆似水年华对它的爱写在这里,刻在心里又是一个记录谱在此试验各种方子和口味传统的魅力远远不可小觑用料黄油面粉泡打粉玛德琳笔记_Madeleine的做法铁模做入模防粘仿佛是一种仪式,哪怕是不沾模具,防粘操作也不想省去很...
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简单易学的萝卜糕学做之笔记美食做法
01-31借鉴别人的经验学做并记录另一间单的做法:(1)猪油:肥肉飞水,用姜葱爆香后炸出油。(2)洗净瑶柱冬菇后用清水泡发。泡发好的冬菇切丁,瑶柱用刀按扁压碎。腊肠腊肉切丁,白萝卜去皮刨丝,花生炒香压碎。(3)锅热猪油,爆香瑶柱,冬菇、腊肠...
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蜜汁鸡中翅学做之笔记美味好吃的做法大全,蜜汁鸡中翅学做之笔记做法图解
02-14借鉴别人的经验学做并记录用料鸡中翅12只蒜2瓣姜片3片酒1勺生抽3~4勺老抽适量盐少许蜂蜜适量芫荽适量蜜汁鸡中翅学做之笔记的做法1、将鸡中翅洗干净,將鸡中翅斜划2~3刀,背面用牙签扎几下。2、加入蒜、姜片、酒、生抽、盐...
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一篇关于潘纳托尼的测试笔记(二段种法)美味好吃的做法大全,一篇关于潘纳托尼的测试笔记(二段种法)做法图解
01-232021年,最有意义的一件事莫过于和潘纳托尼死磕。本笔记记录了笔者对潘纳托尼从一知半解到逐渐了解而后无法自拔的死磕过程。🤫主要记录了3种面粉搭配中种或二段种法的不同操作方法对于潘纳托尼出品的影响。一共出了4炉...
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海苔肉松吐司小笔记美味好吃的做法大全,海苔肉松吐司小笔记做法图解
12-29📝自用喂猪笔记用料高筋面粉500克奶粉25克海苔粉15克盐9克白砂糖50克鲜酵母15克鸡蛋80克牛奶290克黄油30克馅料沙拉酱随缘肉松随缘海苔肉松吐司小笔记的做法将所有面团材料放入厨师机,打出厚膜加入黄油温度控制在24-26...
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小光饼(自用笔记)美味好吃的做法大全,小光饼(自用笔记)做法图解
02-251.借鉴网上找的食谱,烘焙时长比自己原本的版本少用时20min2.65g/个,200°C,中层一层,30min.很酥,带一点可忽略不计的硬,颜色有点深,下次试验-5分钟,按需盖锡纸,3.用了泡打粉,顶部底部会凸起,tip:大块光饼/两层同时烤,时长按需要...
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i7烤箱学习烘焙笔记美味好吃的做法大全,i7烤箱学习烘焙笔记做法图解
12-22用料奶油80克细砂糖45克i7烤箱学习烘焙笔记的做法100%中种北海道山型吐司,三能金波吐司盒,水量多了些,设置温度,上火150,下火210度,27分钟,发酵完成后直接烤,烤了11分钟后发现上色了,盖锡纸,上火调到140度,继续烤。时间到,顺利脱...
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淘最上海油爆虾笔记美味好吃的做法大全,淘最上海油爆虾笔记做法图解
10-07用料油虾葱白砂糖姜白胡椒酱油花椒淘最上海油爆虾笔记的做法油放锅内,放入葱姜,小火烧至葱姜味道出来。开大火爆虾,至虾红润卷曲。捞出虾,放入酱油、白砂糖、白胡椒、花椒熬汁。放入虾焗。...
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笔记:香草磅蛋糕(饼干小姐8am)美味好吃的做法大全,笔记:香草磅蛋糕(饼干小姐8am)做法图解
07-16用料磅蛋糕:鸡蛋110g发酵黄油110g糖粉110g美玫低粉110g香草荚1/4根糖浆:白砂糖50g水10g笔记:香草磅蛋糕(饼干小姐8am)的做法软化黄油+分两次加入糖粉高速打发(并每秒两大圈)分四次+鸡蛋高速打发(并每秒两大圈)190度预热烤箱筛...
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简单易学的笔记·葡萄干酵母美食做法
02-07根据配方发现第一天葡萄干泡开后,1/3露出水面。加水直至葡萄干平齐。加水量大概100g。不知道会不会影响发酵。或许适当延长时间。当然要看状态。用料葡萄干100克水150克蜂蜜5克笔记·葡萄干酵母的做法混合装瓶...
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美的面包机吐司笔记美味好吃的做法大全,美的面包机吐司笔记做法图解
06-17近一两月一直在学习吐司和渴望手套膜。一直在努力消化失败程度不等的吐司也是够拼的……今天,恢复到最初的自己!用料甜味面包食材用量一份美的面包机吐司笔记的做法2017年3月10日晚,室温21度:凉水,糖,盐,奶粉,面包粉,酵母。一...
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简单易学的煎饼果子——笔记美食做法
09-27用料玉米面1大勺白面2大勺水6大勺煎饼果子——笔记的做法面糊要稀一点,差不多成流。(滴落不行,来不及转匀摊开)油薄薄一层就好。(油太多面糊可能转不成完整的饼)油稍温就可以了。(温度太高面糊来不及转开就熟了)等到上面基本...
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甜点笔记美味好吃的做法大全,甜点笔记做法图解 如何做甜点笔记最美味
10-03个人制作记录,请大家不要在此上传作品用料乳酪芝士甜点笔记的做法全图切开...
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轻芝士蛋糕制作的一份详细笔记美味好吃的做法大全,轻芝士蛋糕制作的一份详细笔记做法图解
01-27刚接触烘焙的那一两年里最爱的轻芝士蛋糕,没有之一。原配方来自爱厨,这次做的是恰好前辈改过的版本,蛋黄少一丢丢(#^.^#)好久好久没做了,答应帮小伙伴试温度一下就想起这款,真的好好吃好好吃~制作之前的要点提示:①、动手制...
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简单易学的面包修炼笔记美食做法
08-07建一个菜谱记录下自己做的面包用料高筋面粉适量发酵粉适量液体适量面包修炼笔记的做法揉面一发排气造型二发烤面包...
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简单易学的笔记6蛋黄酥美食做法
04-04。。。描述如下用料油皮:中粉加低粉100g糖20g猪油40g热水40g先融猪油,再倒冷水适量油酥:中粉90g猪油45g不够再加馅:咸蛋黄油泡后洒白酒烤,150℃五分钟豆沙糯米皮:糯米粉和玉米淀粉70g牛奶90g糖20g黄油20g蒸熟揉进去烤135℃2...
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