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中种面团/配方/7分钟讲透中种法易做又好吃的窍门
10-06中种法，又称二次发酵法，属于预发酵面包制作法的一种，大体步骤是，先将一部分面粉、水还有酵母，混合成团，进行第一次发酵，然后再和主面团的材料放一起，再进行打面发酵等程序。这样做有什么好处呢？相比直接法，整个发酵流程和水合的...
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科学讲透四川回锅肉的制作美味好吃的做法大全，科学讲透四川回锅肉的制作做法图解
09-29从大学接触制作回锅肉到如今已经10年时间了，接触过方方面面的制作技巧和做法。现在让我们用科学的方法来讲透回锅肉，请大家回忆下自己高中的学过的两个化学基本原理，有机物相似相溶，化学反应速度受到时间温度反应物浓度的...
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透明美味好吃的做法大全，透明做法图解 如何做透明最美味
01-21特特特特用料蛋白个他细砂糖克糖克他黄油克图水他克透明的做法涂涂乐铝土矿小贴士突突突...
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一次成功简单的透透水晶饺美味好吃的做法大全，一次成功简单的透透水晶饺做法图解
12-21男朋友妈妈说想做透明的饺子吃，让我想法儿做做，那我就试试吧！一次成功，饺子皮非常有韧道，连男朋友爸对食物挑剔的人都说好吃，还叫下次不要用饺子皮包饺子了，就用这种包！哈哈哈。原来没想着发教程，所以没有拍过程图，成品也是随便...
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青团，用这种方式给孩子讲讲清明的意义美味好吃的做法大全，青团，用这种方式给孩子讲讲清明的意义做法图解
06-15马上到清明节了，每当节日，丫丫小朋友们都会问，为什么叫这个名字呢。这个时候，老妈子知识库模式就会开启，上网查询后解释解释再解释。其实，最初的清明不过是二十四节气中的一种节气.清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖...
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透心凉粉美味好吃的做法大全，透心凉粉做法图解 如何做透心凉粉最美味
06-14夏日标配～透心凉心飞扬～用料白凉粉50克水1500克透心凉粉的做法白凉粉加水煮沸，晾至常温后放入冰箱冷藏。加入桂花糖水，撒上冰粉伴侣，开吃！小贴士在冰粉晾凉过程中可以制作糖水，甜度依照个人喜好来调。...
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讲究柠檬水美味好吃的做法大全，讲究柠檬水做法图解 如何做讲究柠檬水最美味
10-05用料柠檬3个糖250克讲究柠檬水的做法洗干净容器和柠檬，倒一层糖（注意盖子应该是这样的密封材料，不能是胶条）柠檬切片，放一层柠檬放一层糖。放满后，在最上面再放一层糖，冷藏。同理可做脐橙水，但需要把皮全削干净只剩肉，否则会苦...
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透鲜透鲜的萝卜丝烧带鱼美味好吃的做法大全，透鲜透鲜的萝卜丝烧带鱼做法图解
09-29带鱼肥美刺少，好吃营养丰富，家里人喜欢吃带鱼，平时也经常红烧带鱼淸蒸带鱼或者干煎香糟……我今天就用鲜到鲜得的舟山带鱼烧一个透鲜透鲜的宁波人的家常小菜：萝卜丝带鱼～咸鲜入味好吃，非常下饭！用料带鱼400克萝卜丝100克料酒...
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透心凉美味好吃的做法大全，透心凉做法图解 如何做透心凉最美味
12-04用料金桔青瓜雪碧或蜂蜜水或气泡水或纯净水透心凉的做法金桔青瓜切片加入到饮料中即可小贴士用雪碧口感最好...
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芒果糯米饭「稍微讲究点版and不讲究但同样好吃版」美味好吃的做法大全，芒果糯米饭「稍微讲究点版and不讲究但同样好吃版」做法图解
06-22喜欢吃的都要学会做用料芒果个糯米克椰浆（没有的话可用椰子粉）克棕榈糖（或白糖）克盐克香兰叶粘米粉或玉米粉（没有就算了）芒果糯米饭「稍微讲究点版and不讲究但同样好吃版」的做法专业版：提前一晚用水泡糯米，或者至少提前泡三...
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终于做透透的千层饼皮啦…美味好吃的做法大全，终于做透透的千层饼皮啦…做法图解
02-15玩烘焙好多年，一直只做生日蛋糕和派对甜品~客户一直问我什么时候出千层，我是真的没时间，而且千层是我的一个结…哈哈哈哈哈哈…自从几次失败后我就不想再碰它了…但是最近突然想起来做一下，研究了几天，终于制作出薄薄的饼...
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简单易学的讲东讲西祛湿粥美食做法
08-24用料薏米克淮山绿豆扁豆讲东讲西祛湿粥的做法煲滚...
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鸡鸭同讲😉美味好吃的做法大全，鸡鸭同讲😉做法图解 如何做鸡鸭同讲😉最美味
07-09单看这个标题，是不是不知道我要写啥菜谱！😝对啦，就是一个做周黑鸭卤/麻辣鸭翅鸭爪鸭胗鸡脖鸡爪……的一个万能方哈哈哈！用料鸭货或者鸡货500克桂皮10克(一块)香叶3片八角1个花椒一小撮(麻辣10克)鲜或干红辣椒🌶️5g(根据自...
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鲜嚐透抽美味好吃的做法大全，鲜嚐透抽做法图解 如何做鲜嚐透抽最美味
12-07用料花生粉1小匙透抽300公克姜片30公克米酒55㏄绿花椰200公克胡萝卜90公克麻辣沙茶酱3大匙糖1小匙热开水5大匙姜茸1/2小匙鲜嚐透抽的做法透抽剥去表面老皮，清洗乾净切片，切花刀再切块备用绿花椰、胡萝卜切块备用煮一锅...
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透明饺子美味好吃的做法大全，透明饺子做法图解 如何做透明饺子最美味
12-14用料澄粉250克淀粉3勺鸡蛋（煎）5个盐适量鸡精适量开水适量韭菜150克透明饺子的做法调好两种粉的比例：10：3（澄粉，淀粉），用开水将粉烫熟，揉成面团，保鲜膜盖起来醒发10分钟。抱歉！这一步忘记拍照了将饺子馅炒好备用。擀面皮，稍微薄一...
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蒜片儿泡菜饼｜爽透爽透爽爽爽美味好吃的做法大全，蒜片儿泡菜饼｜爽透爽透爽爽爽做法图解
12-28下午饿了...找个盆子找点面粉就可以了！不用秤，做起来特别简单，灵魂是薄蒜片...吃完浑身爽透....舒服用料泡菜1小碗鸡蛋2个面粉1碗小葱1把蒜片4片蒜片儿泡菜饼｜爽透爽透爽爽爽的做法选新鲜小葱准备一个大的盆倒入面粉，并打...
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讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧美味好吃的做法大全，讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧做法图解
03-17蛋黄酥要点要记住咯馅料类的要点放在下一篇讲哦蛋黄推荐：现磕的海鸭蛋蛋黄面粉推荐：五得利八星雪花粉（低筋面粉可以随喜好选择）用料基础水油皮配方（16个）五得利面粉150克温水45-50克盐2克细砂糖10克猪油52克基础油酥配方（16...
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晶莹剔透美味好吃的做法大全，晶莹剔透做法图解 如何做晶莹剔透最美味
03-06用料玉米2条马蹄10个冰糖150g晶莹剔透的做法玉米削成粒马蹄削皮切片，和玉米、冰糖、水下锅煲15-20分钟，就可以出锅了。超级简单哟，晶莹剔透又爽口的糖水就搞定啦。放凉或放冰箱冰镇，口感更佳，是夏日的优选甜品……...
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网红蒸面包，这个我的不成功，讲讲失败经验美味好吃的做法大全，网红蒸面包，这个我的不成功，讲讲失败经验做法图解
02-16这个最近火到无法忽视，于是我就下手了，不太成功，总结了一下失败经验。用料面粉用量方子里面细说鸡蛋3个酵母4克（这个量后面再说）植物油1勺蜂蜜随心情，多放几勺糖1勺葡萄干一大把黑芝麻一小撮网红蒸面包，这个我的不成功，讲讲失...
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透明春卷美味好吃的做法大全，透明春卷做法图解 如何做透明春卷最美味
01-16用料越南春卷皮（或泰式春卷皮）数张金针菇韭菜韭黄胡萝卜豆芽适量菠菜适量鲜虾仁适量甜辣酱透明春卷的做法将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟虾仁洗净入沸水焯熟准备两个盘子，其中一个倒入一些温水取一...
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简单易学的透透的cakes美食做法
02-18用料蛋糕一个透透的cakes的做法蛋糕一个...
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豆鼓讲美味好吃的做法大全，豆鼓讲做法图解 如何做豆鼓讲最美味
08-09用料干豆鼓50克蒜蓉15克姜末5克大头葱2根植物油一汤勺细砂糖一勺酱油1勺米酒20豆鼓讲的做法如图如图...
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透透鲜肉包美味好吃的做法大全，透透鲜肉包做法图解 如何做透透鲜肉包最美味
11-09用料一、面团部分（可加15克猪油揉面）中筋面粉200克低筋面粉200克温水200～210克酵母5克白糖15克盐2克二、包子馅料部分猪肉（前腿夹心肉）600克去皮生姜沫适量去腥茶油适量增香白糖少许提鲜盐适量生抽适量（提味）老抽适量（上色）十...
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透明春饼美味好吃的做法大全，透明春饼做法图解 如何做透明春饼最美味
09-06用料面粉300克盐3克开水160克鸡蛋一个透明春饼的做法面粉，盐，鸡蛋放在盆里，用70度左右的水慢慢加入，用筷子搅拌成絮状，晾凉用手揉成光滑的面团，醒30分钟，揪成35克左右的剂子，中间抹油，两个放在一起点饼铛预热，用刷子刷一点油，把...
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简单易学的香透透的炖鸡肉美食做法
12-18来自妈妈的菜谱，香的不行不行的。用料土鸡鸡肉500克黄酒适量姜蒜适量白糖1小勺生抽老抽适量高压锅注意是土鸡肉，比较老，所以需要用高压锅水适量盐适量香透透的炖鸡肉的做法鸡肉冷水下锅，煮开后去除血水用冷水洗干净。锅里...
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