三明治作为早餐是很快手而且可以很多种变化的,很多食材都能来做,今天用土豆泥做了两款三明治,一种厚三明治,一种开放式。味道都不错,而且很饱腹,讲真我和娃没吃完,一个真的太大🤣
用料
土豆 | 2个 |
咸蛋黄酱 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
香肠 | 少许 |
虾仁 | 少许 |
生菜 | 少许 |
肉松 | 少许 |
牛奶 | 少许 |
盐、黑胡椒粉 | 适量 |
三明治 | 3片 |
🔥会带给你惊喜的咸蛋黄土豆泥三明治❗❗的做法
土豆两个上锅蒸熟。
趁热压成泥,不太细腻没关系,有点颗粒感也很好吃。
加2勺咸蛋黄酱,咸蛋黄酱是我前几天做惠灵顿牛排剩下的,如果没有可以不加,感觉加了会增加风味,更好吃。也可以用成品咸蛋黄酱。撒盐、黑胡椒粉搅匀。
搅好它会有点干,一点点加牛奶,加一点搅匀再加,牛奶量看状态加。
加到土豆泥湿润粘稠状就可以了,有点果酱那种状态,方便抹在吐司上。
再来用三明治机煎两个夹心,鸡蛋2个加盐搅散。
1、香肠+鸡蛋组合。
香肠片放三明治机里倒一点蛋液,压到熟。2、虾仁蛋液组合
虾仁提前用料酒、姜片腌制一下,放虾仁蛋液压熟。现在开始组合。
第一款:厚三明治。
铺保鲜膜,放一片三明治,铺两片生菜。放土豆泥抹匀。
放煎好的虾仁蛋。
再抹一层土豆泥。
撒一把肉松。
继续放两片生菜,盖上三明治包起来。包的时候一定要包紧实,多包几层保鲜膜,每包一层都使劲拉一拉,包紧切半才不会松散。做厚三明治不能用三明治机,会压不住,用保鲜膜包起来是最简单好用的。
切开的样子,只要包紧完全不会散,做厚三明治除了费料,还费保鲜膜🤣,但成品都是很诱人的,层层分明。
第二款:开放式三明治。
开放顾名思义就是敞开式,只需要一片吐司。这个比较简单,一片三明治上面抹一层土豆泥。放煎好的香肠鸡蛋。
上面再铺满土豆泥,顶上放一片芝士片,烤箱预热200度上层烤10分钟左右。一般我不重点强调烤箱放哪一层都是中层,这个需要放上层,是为了烤化芝士,烤5分钟可以关掉下火继续烤芝士到融化。
烤过的吐司很香,酥脆酥脆的。厚厚的一层土豆泥吃一片太满足了,这一块吃完我午饭都没吃,完全不饿🤣
两款你更喜欢哪款?好吃也不复杂的咸蛋黄土豆泥三明治做起来吧!