海氏s80烤披萨记录美味好吃的做法大全,海氏s80烤披萨记录做法图解

厨艺录 人气:6.73K
海氏s80烤披萨记录的做法步骤图

娃说超好吃,饼底是脆的,可上面咬起来感觉软嫩嫩的,饼底不厚,吃起来又不会太饱。还是比较健康的!

用料  

低筋60高筋140
水110
橄榄油14
酵母2
盐2
糖10
马苏里拉200
披萨酱50
洋葱 1个
青红椒各一个
自制香肠两根
鸡米花十几粒

海氏s80烤披萨记录的做法  

  1. 面包机放入水110.油15.加入低粉60高粉140.加入盐2糖10.酵母2.柏翠面包机搅拌模式30分钟,然后发酵模式45分钟发至两倍大可以晚上打好面放冰箱发酵早上做,家里刚好有个9寸和一个八寸的盘,面团揉好后333克,盘中抹油,9寸的放了200克,八寸的放了133克,抹平,插洞。喜欢软一点的做好面饼了温度高醒15分钟,温度低醒半小时。喜欢硬口的醒个五六分钟就可以铺料。

    海氏s80烤披萨记录的做法步骤图 第2张
  2. 先刷披萨酱,再撒马苏里奶酪,然后铺上肉类,撒奶酪,再铺上洋葱碎和辣椒圈(我提前在锅里炒了一下去水分)再撒上奶酪就成上图了

    海氏s80烤披萨记录的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱预热215度,把两盘都放进去,大概6七分钟的时候把没那个八寸没放料的拿出来,烤箱调高至上下烤230度烤15分钟,直到表面奶酪烤至上色。我的烤箱是海氏s80,大家家里小烤箱的要注意上色情况不要烤焦了

    海氏s80烤披萨记录的做法步骤图 第4张
  4. 这个九寸饼皮面团200克,做出来口感底部脆脆的,饼皮比较薄,但是又比必胜客的薄底披萨口感软,我觉得比必胜客的饼底好吃。

    海氏s80烤披萨记录的做法步骤图 第5张

小贴士

八寸的那个饼皮凉了以后封好冷冻,下次只需要放料就能烤了。也可以放香蕉菠萝做个甜口的

TAGS:S80 披萨 海氏
推荐文章