这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末，正好还剩有一点披萨酱，索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色，味道也还不错。
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛肉末 | 65克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 青椒 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黄油 | 5克 |
| 盐 | 1/8勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 醋 | 1勺 |
| 批萨酱 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 1/4勺 |
牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法
准备用料
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
披萨酱放入微波炉中
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
高火加热1分钟，去除多余的水分
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
洋葱和青椒分别切碎丁
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
黄油放入平底锅中，加热
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
倒入牛肉末，煸炒
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
炒至牛肉变色，即可
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，放入盐
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
分次加入鸡蛋
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
分别搅拌至混合均匀
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
加入牛奶，白糖，白醋，黑胡椒粉
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
搅拌均匀
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第14张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第14张")
加入炒好的牛肉末，洋葱，青椒，和批萨酱
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第15张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第15张")
搅拌均匀
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第16张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第16张")
倒入铺有烘焙纸的模具中
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第17张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第17张")
放入加热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，烤约1小时20分钟
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第18张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第18张")
表面金黄，出炉，
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第19张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第19张")
晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第20张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第20张")
取出，脱模
![牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第21张]( "牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤图 第21张")
小贴士
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些