配酸奶，吐司夹心利器之草莓酱🍓美味好吃的做法大全，配酸奶，吐司夹心利器之草莓酱🍓做法图解

几年前亲戚家有人是种草莓的，给了我们一大堆草莓，望着这么多草莓发愁，吃也吃不完，放久了又怕坏，灵机一动说要不做草莓酱吧，没想到做出来出乎意料的好吃，后来家里人就成了草莓酱🍓消耗大户，每次快到草莓尾季都会去买个十几斤草莓，一次性多做点草莓酱，放速冻里面可以保存很久，放半年都不成问题，再配上自制的酸奶，👍

用料  

配酸奶，吐司夹心利器之草莓酱🍓的做法  

1. 先把要用到的果酱瓶子用水清洗一遍，再用开水烫一遍（小心烫手），然后倒扣把瓶子里面的水晾干

2. 草莓倒盘子里面先用清水清洗一遍

3. 然后我会加1勺果蔬洗盐泡3至5分钟，量多可以多泡几分钟去农药残留，泡完后将草莓多清洗几遍

4. 然后用刀把草莓蒂切掉，（之前都是用手把蒂摘掉，又慢指甲又要弄痛哈哈😄），加入冰糖

5. 最好是把草莓和冰糖放在不锈钢的盆子里面比较好操作，我图省力而且也喜欢草莓带颗粒吃起来有嚼劲的口感，直接用刀把草莓在盆子里面划碎，不用划的特别碎，当然如果想要碎一点就划划的小一点，或者可以用破壁机打碎

6. 这是切完后的样子，放着静置半小时

7. 腌制了半小时之后的草莓，冰糖都已经融化了，草莓出了很多水，可以开始熬制草莓酱了

8. 锅里开大火，倒入草莓，煮至沸腾，然后再开中小火熬制12到20分钟，熬到你想要的黏稠度，如果想稠一点就时间熬久一点，中间要不停的搅拌，最好用不粘锅，比较好操作

9. 我们家不喜欢太浓稠的草莓酱，就熬了15分钟左右，在最后快熬好的时候挤半个柠檬汁进去（挤的时候可以把柠檬籽挑掉），再熬沸腾就可以关火了

10. 新鲜草莓酱就出炉了～用勺子舀进小瓶子里，注意慢慢舀，不小心就会弄到瓶子外面去哈哈

11. 灌到八，九分满就可以（放进速冻里面体积会膨胀）

12. 盖子扣在瓶子上面，先不要拧紧，盖子扣着可以防止水份蒸发过多，热气还可以把盖子再消毒一遍，草莓酱要先放外面冷却一两个小时

13. 冷却后的草莓酱把盖子拿出来，会看到上面很多水珠💦，把水珠甩掉再盖盖子，然后放进冰箱速冻里面保存

14. 配上自制的无糖酸奶，完美

小贴士

冰糖的量可以看个人喜欢😘我们家娃娃吃我觉得放这个量刚好，入口微甜后劲微酸，喜甜可以多加，在熬制的时候可以尝一下慢慢添加