大米面包粉,吃起来口感特别好,表皮脆脆的,拥有大米的香味,不需要完美的一次发酵,也不需要揉出手套膜,但是味道绝对不输给2次发酵的面包,加入了全麦粉和可可粉,内陷拉丝,喜欢的小伙伴赶紧试试吧!
用料
芝士条 | 50g |
肉松 | 25克 |
新良大米面包粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 150克 |
沙拉酱 | 3勺 |
细砂糖 | 20克 |
蛋液 | 50克 |
新良全麦粉 | 30克 |
黄油 | 25克 |
可可粉 | 10克 |
可可全麦芝士肉松大米面包的做法
处黄油外,所需揉面材料混合。
揉面到1半加入黄油,揉好面团,盖保鲜膜覆盖10分钟。
然后平均分8分,滚圆,再次盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛的时候准备馅料,如图。芝士条,肉松,沙拉酱
赶开,包好馅料,然后温暖处发酵大概50分钟,30度至38度。
发酵好之后用锋利刀片割包,然后撒少许大米面包粉
出炉啦!😍
表皮酥脆,内陷拉丝香甜,非常好吃,已经忍不住要吃几个了,另外内陷可以换成蛋黄肉松馅,更好吃!可可粉没有的可不加。
小贴士
用心去做就能成功!