时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 虾仁（大） | 250g |
| 面包糠 | 70g |
| 蒜 | 7瓣 |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 鸡蛋清 | 30g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 食用油 | 60g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 3g |
| 紫洋葱 | 0.3个 |
| 彩椒丝 | 20g |
| 小葱 | 1根 |
面包糠炒虾的做法
取一只碗，放入洗干净的虾仁，倒入蛋清、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制20分钟。
![面包糠炒虾的做法图解 面包糠炒虾的做法步骤 第2张]( "面包糠炒虾的做法图解 面包糠炒虾的做法步骤 第2张")
起一只锅，放入适当多的油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒均匀，1分钟即可捞出备用。
![面包糠炒虾的做法图解 面包糠炒虾的做法步骤 第3张]( "面包糠炒虾的做法图解 面包糠炒虾的做法步骤 第3张")
锅中留底油，小火煸炒蒜末、洋葱丁，爆香后放入面包糠，翻炒至面包糠变色变酥脆，放入虾仁，加一勺盐、一勺糖，放入葱段、红椒丝，翻炒均匀。
![面包糠炒虾的做法图解 面包糠炒虾的做法步骤 第4张]( "面包糠炒虾的做法图解 面包糠炒虾的做法步骤 第4张")
小贴士
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