简单易学的酸奶芝士培根餐包美食做法

用料  

酸奶芝士培根餐包的做法  

1. 将中种材料混合成团，盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵一晚。

2. 将中种面团与主面团中的蛋清、牛奶、糖、酵母入主锅揉面8分钟，面团不粘锅时分三次加入黄油，最后1分半加入盐。

3. 面团较湿，手抹黄油后将面团揉成光滑的圆团，盖保鲜膜发酵至2倍大，手指戳面团不塌陷。

4. 将培根切碎，与芝士拌匀。

5. 将发酵好的面团平均分成9个，松弛20分钟。

6. 像包包子一样将培根芝士包入，放入烤盘，盖保鲜膜发酵至两倍大。

7. 预热烤箱180度，面包表面剪十字口，撒少许粉，中下层烤20分钟。