它的名字很好听,女朋友吐司,超柔软。
配方:500g高筋面粉、80g白砂糖、60g炼奶、30g奶粉、一瓶冰纯牛奶250ml、5g盐、5g干酵母、一粒鸡蛋、揉成光滑面团,再加50g黄油揉出手膜,揉成面团发酵至两倍大,分团至单个175g左右醒半个小时,擀成牛舌状,卷团放入吐司盒,发酵至8分满,烤箱预热后150度烤30分钟
用料
高筋面粉500 | 克 |
白砂糖80 | 克 |
炼奶60 | 克 |
奶粉30 | 克 |
纯牛奶250 | 毫升 |
盐5 | 克 |
干酵母5 | 克 |
全蛋1 | 个 |
黄油50 | 克 |
自制女朋友吐司面包的做法
以上材料除黄油,剩下的全部混合在一起,揉成面团,再把黄油加进去揉成手套模。
发酵至两倍大再拿出来排气(擀面杖排气)
分成六份,擀成舌状,卷起来放进吐司面包盒再继续发酵八分满。
发酵八分满
烤150度30分钟
完美,松软,淡淡奶香味
吐司面包切片可以做三明治呦!小提示有配方!
小贴士
吐司面包切片还可以自制三明治呦!
吐司面包切片加热柔软
然后锡纸垫底配料:煎鸡蛋+芝士肠+奶酪条再放进烤箱10分钟,拿出来,跟吐司面包片合并夹起来,对角切开,保鲜膜包起来。超美味的自制早餐