两个450克吐司盒的量
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 水 | 240克 |
| 鸡蛋 | 2个约100克 |
| 黄油 | 40克 |
基础吐司（自用）的做法
把除黄油外所有材料倒一起揉面，面筋稍细腻放黄油揉出薄膜。
28度基础发酵拿出整形。
200度烘烤，
不带盖子入炉8分钟左右盖锡纸，低糖盒28分钟，普通盒35分钟。
带盖子低糖盒也是28分钟，普通盒至少40分钟。35分钟几乎没上色，没熟透。
简单易学的基础吐司（自用）美食做法
厨艺录
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