欧式面包美味好吃的做法大全，欧式面包做法图解 如何做欧式面包最美味

这本来是哔哩哔哩里一个叫奥地利的小胡的外国up主的配方，想看的朋友可以在哔哩哔哩搜索AV82268235。这只是我在原有配方上改过符合我家里人的口味，老爸特爱吃甜的，原来没甜味的欧包他是不吃的，只能改良一下。一天做一个，家里人多，一个吃一天省了很多早餐钱，用来做西多士也蛮棒的。推荐刚出炉的时候吃，软软的，口感很丰富。

用料  

欧式面包的做法  

1. 以上材料全到入搅拌缸搅拌15分钟，没有厨师机的也可以用手揉15分钟。方子的水可能有出入，不同面粉吸水性不一样，面粉多了加水，水多了加面粉

2. 搅拌好手粘点高筋面粉把面团取出整形

3. 因为下了泡过的葡萄干，葡萄干泡大了所以面团看起来有疙瘩，整成比较好看的样子就可以了

4. 均匀的撒上高筋面粉

5. 用刀画点图案也是可以的（我的刀不够锋利割出来的图案有黏连，貌似翻车了-_-!！！）烤箱开发酵档，发酵40分钟，可以放杯开水助于发酵。发酵完后取出水杯面团不用排气直接上下火180度烤45分钟左右，每家烤箱温度不一样不敢保证这个时间一定是对的

6. 烤出来就是这样了，除了花纹不太好看其他挺好的

7. 刚出炉面包比较软有点难切

8. 里面的葡萄干泡过之后吃起来软软的，配上软软的面包，简直太配了

9. 切开后可以开始享用啦，我一般晚上做一个第二天早上泡壶茶，吃几片面包吃完去上班，挺不错

小贴士

葡萄干一定要用热水泡开，不然表皮的葡萄干烤的时候容易烤焦，还有就是没泡开的好吃，泡过葡萄干的水可以加入面包里一起揉不要浪费了。其实可以放其他坚果，比如南瓜籽等等，但是可能水要放多少点。这只是我在原有配方上改过符合我家里人的口味，老爸特爱吃甜的，原来没甜味的欧包他是不吃的，只能改良一下