味道很好，低糖低油，简单快手，杏仁味道浓郁，用的植物油所以成本不高，适合逢年过节送人
用料
| 低粉 | 250克 |
| 杏仁粉 | 70克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 60克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 2.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 无味植物油 | 105克 |
| 杏仁片 | 适量 |
耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法
把除了鸡蛋黄 油 杏仁碎以外的所有东西，放盆里，搅拌均匀（一定要搅拌均匀，要不然会出现盐化不开或者苦的现象）
![耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第2张]( "耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第2张")
加入油搅拌均匀
![耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第3张]( "耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第3张")
分成15g一小团，捏扁刷蛋黄液，撒杏仁碎
![耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第4张]( "耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第4张")
160度中层烤15分钟。
![耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第5张]( "耗时最短的杏仁酥，美味不用等的做法步骤图 第5张")
小贴士
因为没有用面粉筛，所以搅拌面粉的时候一定要搅拌均匀，糖尽量用糖粉，容易融化，烤的时候一定要注意时间，很容易糊