贝果厚里脊汉堡 | 视频易做又好吃的窍门

在第三季的《十二道锋味》里，嘉宾张曼玉带谢霆锋去了一间排着长龙般队伍的贝果店。这个胖乎乎、圆滚滚的面包乍一看和甜甜圈没什么区别，但实际上它已经陪伴人类走过了三个世纪，是欧洲以及北美人最爱的面包之一。

贝果的英文名叫做Bagel  。

传统的汉堡，上面的面包是酥松软塌的，假如握在手里，一个看起来大大的汉堡面包瞬间就缩水成了一小团。而贝果不一样，结实的贝果即使用力掐扁，体积变化也不会大。这说明贝果的饱腹感也会特别强。

这款「贝果厚里脊汉堡 」，是传统汉堡与贝果面包的一种结合，可以说十分美味了。

用料  

贝果厚里脊汉堡 | 视频的做法  

1. ① 里脊肉搅打成肉沫。

2. ② 热锅热油，培根切粒、洋葱切碎，放入锅中与培根一同翻炒。

3. ③ 将锅中炒好的培根倒在厨房纸上，吸走多余的油脂，然后倒入肉末中，混合搅拌均匀。

4. ④ 取一块肉末，搓成高尔夫球大小的球形，按压成肉饼，不要压得太扁，否则肉饼里的汁水会流失。

5. ⑤ 热锅热油，将肉饼放入锅中，每面煎2分半钟到3分钟，两面煎至上色，煎的时间不要过久，保证肉饼的弹性。

6. ⑥ 将奶酪片铺在肉饼上。

7. 烤箱「  西屋嵌入式蒸汽烤箱SO2158S-V8 」预热160°C烤10分钟。

8. 将贝果胚切开、生菜切丝、西红柿切片，依次叠放，挤上美乃滋与黄芥末酱，放上制作好的肉饼和切成片的酸黄瓜，淋上黄芥末酱，盖上上层的贝果胚，汉堡签固定成型即可。

9. 「 贝果厚里脊汉堡 」完成！

10. 咬一口，外脆里软的贝果、爆汁的厚肉饼、酸甜的番茄以及浓浓的酱汁…简直就是大写的优秀！

11. 其实，给食物加料的过程就像探索人生，从原始朴素到丰富多彩。简单的贝果加上厚厚的里脊和满满的蔬菜，吃一口，大大的满足感油然而生。来一份「贝果厚里脊汉堡」，给你的人生加点料~