>
以前特别爱吃 索性就自己做不管是回国还是在英国 从此以后就再也吃过你自己做的更好吃的这款芝士蛋糕今天索性把方子记下来
用料
重奶油芝士蛋糕 Double cream Cheesecake的做法
消化饼干用食品袋装好,以擀面杖碾碎;放入室温软化的黄油,用手指把黄油和饼干混合。用勺压入6寸戚风模具,压紧实,放入冰箱冷冻层
此时,奶油奶酪放入糖打发至顺滑,一次加入鸡蛋,打顺滑,再加入淀粉,香草精和朗姆酒,打顺滑,最后加入奶油
打至顺滑如图
烧开水倒入烤盘,从冰箱取出模具,倒入打顺滑的芝士奶油体,用锡纸包围住模具底部,放入烤盘
烤箱上下火,预热160℃,烤制60分钟。取出,常温凉凉。保鲜膜封顶,直接进冰箱入夜。第二天可取出,正常脱模。
享用吧