从姜饼得到的灵感,自己选了几样圣诞气息的食材做了个快手面包!
因为我一直崇尚自然的原味,所以既没加糖也没加油。喜欢吃粗粮的我,用的是100%的黑麦。
用料
湿性材料 | |
苹果 | 1个 |
南瓜泥 | 300g |
酸奶 | 100g |
姜 | 1小块 |
干性材料 | |
黑麦粉 | 200g |
肉桂粉 | 1勺 |
肉豆蔻粉 | 1/2勺 |
小苏打 | 5g |
泡打粉 | 2.5g |
圣诞风的肉桂南瓜苹果黑麦快手面包(无糖无油)的做法
烤箱210C预热。
苹果和姜用料理机或擦板弄成泥备用。
混合湿性材料至均匀备用。
混合干性材料至均匀。
把干湿性材料混合,上下翻拌20-30下至均匀,看不见干粉即可。
混合好后,放入容器中,进烤箱。
210C烤制30分钟。
放凉后切开食用。
小贴士
1.苹果选用甜一些的品种,我用的是富士。
2.南瓜选用干甜面一些的品种,不要选水汽太大的。我用的是绿皮的南瓜。
3.南瓜泥可以蒸熟,或切块进微波炉加热,我的是烤箱烤熟的,更干一些。
4.不喜欢姜的可不加,或少加,个人认为增加姜可以丰富味道的层次感。
5.喜甜的可加糖,或食用时淋上蜂蜜、枫糖浆。
6.也可加些坚果。
7.如不喜欢黑麦可换成全麦或低筋粉,也可这几样混合。