迷你柠檬司康（消耗淡奶油）美味好吃的做法大全，迷你柠檬司康（消耗淡奶油）做法图解

淡奶油用不完，想了各种办法消耗，还是做司康最合适，超级简单快手，而且味道一流。

加入柠檬后，整个味道上了一个层次，柠檬的酸甜，奶油的浓郁，盐巴的后味，酥脆的外皮，松软的内心，一口仿佛就能穿越到夏日的柠檬园。

做成迷你尺寸，口感上会更加酥脆。

用料  

迷你柠檬司康（消耗淡奶油）的做法  

1. 除奶油、蛋黄外，所有材料倒入盆中，混合均匀

2. 倒入淡奶油，轻轻拌匀，大致成团即可

3. 案板上洒面粉，把面团转移到案板上，轻轻折叠面团进行整理，面团大致光滑后，用擀面杖擀开，面团厚度约1.5cm

4. 用裱花嘴压出小面团，也能使用任何其他工具，偷懒的做法是直接用刀切条后切成方块（上图为刀切效果）

5. 在司康上涂蛋黄液，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，表面达到自己喜欢的颜色即可出炉（时间和温度请根据自家烤箱状况调节）

6. 我做的是迷你版的，很可爱，比龙眼还要小一些。刚出炉已经很好吃了，放凉了也不错

小贴士

1. 面团状态是偏软的，具体面粉用量请根据面团状态调节，注意多洒些干粉以防粘手。

2. 可以做成咸口的，把糖去掉，多加些盐就可以，个人认为这款司康甜口的更好吃一些。

3. 面团不要过度揉搓，不然面团会太实，影响口感。

4. 做成迷你司康，这个份量刚好能做一烤盘。