小孩子最爱的巧克力蛋糕.
家里没有可可粉了 于是尝试只用巧克力做 意外的成功了 .野生烘焙爱好者仅作为记录.
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
65%巧克力币 | 100克 |
烤箱加热巧克力 时间自己掌控 软化即可
鸡蛋黄鸡蛋白分开 无油
我用的是这个低粉
巧克力币 可以空口吃
融化好的巧克力
融化好的巧克力加入牛奶
加入低粉
加入蛋黄
搅拌均匀
打发蛋白并预热烤箱
混合蛋白霜和可可蛋黄液
均匀搅拌
12连模
震出空气 烤箱150度30分钟左右 边烤边观察 每个人的烤箱不同 脾气不通 慢慢摸索
小贴士
非专业人士 请各位看官口下留情.
如果姐妹有更合适的配方欢迎留言指正.