第一次做烤蛋挞,感觉还不错非常简单。看了好几个方子,然后自己也改了一下。因为配料不够。改了做出来还不错。分享给大家。
用料
淡奶油(安佳) | 105g |
白砂糖 | 18g |
炼奶 | 5g |
牛奶 | 48g |
蛋挞皮 | 9个 |
蛋黄 | 2个 |
烤香滑蛋挞的做法
蛋挞皮解冻(有点变形了,不影响口感)
先将鸡蛋除外的材料放进盆里,把糖搅拌融化,我是隔开始搅拌。快一点。
然后讲蛋黄液倒进去搅拌均匀。小心倒至8分满
烤箱200度预热。进烤箱!
过程图。
烤了20分钟。烤箱问题。好像不是很均匀。但是口感非常棒。200度烤20分钟,大家可以根据自己的烤箱脾气来调整。都是高温烤的,自己观察上色。
不喜欢烤太焦的。