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用料
空气炸锅之葡式蛋挞的做法
把白砂糖放入少许开水中,一定要搅拌完全化开。
第二步用牛奶也可以,但个人觉得德运奶粉口感更好。
已完全化开的白糖水中兑入开水,待温度60度左右时加入德运奶粉。
使劲搅拌,使奶粉完全化开。
使用蛋清分器分出蛋黄,蛋清可以另外炒蒸着吃。
把蛋黄放入已化开的奶粉中,充分搅拌,该步骤可以借助电动打蛋器。
撇去已做好的蛋挞液的浮沫,装入已解冻的蛋挞皮中,装九分满就可以,该步骤可借助于厨房面粉筛,将装好的蛋挞放入空气炸锅。
香味扑鼻,好吃!
下次尝试加入奶油!