半球小蛋糕美味好吃的做法大全，半球小蛋糕做法图解 如何做半球小蛋糕最美味

伴手礼之一
此方可做3个直径约9-10cm半球小蛋糕

用料  

半球小蛋糕的做法  

1. 长方形烤盘（尺寸约28*34）烤一个巧克力戚风蛋糕胚，用了5个鸡蛋，基本相当于一个8寸圆形戚风的量，过程略

2. 制作巧克力奶油：250克淡奶油煮沸倒入50克巧克力中，放一会儿再拌匀，趁温热（约40-50度）加2克用冷水泡软的吉利丁片拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚后取出用电动打蛋器打发成巧克力奶油，装裱花袋入冰箱冷藏备用

3. 半球型模具里铺保鲜膜

4. 蛋糕胚切成正方形

5. 正方形蛋糕胚放入半球模具

6. 用刀切去多余部分

7. 巧克力奶油夹馅，自制草莓酱

8. 放一层蛋糕

9. 再打一层巧克力奶油，这层加了焦糖酱

10. 再放一层蛋糕胚，再打一层巧克力奶油或焦糖酱

11. 做个焦糖饼干底，80克焦糖饼干+35克融化黄油+5克融化黑巧克力拌匀

12. 铺到半球模具里，盖好保鲜膜入冰箱冷冻一会儿定型

13. 将半球模具倒扣在蛋糕盒里脱模，用巧克力奶油裱花，装饰一下

14. 包装，完成✅

小贴士

巧克力奶油里加少许吉利丁片是为了让巧克力奶油定型效果更好