百利甜可可戚风蛋糕美味好吃的做法大全，百利甜可可戚风蛋糕做法图解

14cm加高中空模或者15cm中空模一个

用料  

百利甜可可戚风蛋糕的做法  

1. 低筋面粉、可可粉分别过筛待用。烤箱预热170度

2. 牛奶和油放入同一容器加热至微微沸腾后离火

3. 加入过筛的可可粉拌匀

4. 加入过筛的低筋面粉以不规则手法拌匀

5. 加入蛋黄和百利甜拌匀

6. 蛋清放入无水无油的容器中，分三次加入细砂糖打发至9分发

7. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

8. 将面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

9. 立即入模具中，压住烟囱轻震几下排出气泡！

10. 170度35分钟

小贴士

没有百利甜就全部换成牛奶或者乳清