我太懒了,很多细节没写到,但图片足以说明,样子不是很好看,可能是我温度调太高了,但味道很棒!
用料
奶油奶酪 | 250g |
黄油 | 50g |
糖粉 | 80g |
玉米淀粉 | 15g |
柠檬汁 | 10g |
香草精 | 1/4勺 |
朗姆酒 | 1大勺 |
牛奶 | 80g |
奥利奥饼干 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
准备原材料,如上图
隔热水软化奶油奶酪,加入糖粉,不停搅拌
搅拌至奶油状,加入鸡蛋,注意鸡蛋逐个加入,搅拌均匀,如上图
加入柠檬汁提味,继续搅拌
加入淀粉
加入朗姆酒、香草精、牛奶搅拌均匀倒入磨具中,PS:磨具忘记拍照,先用锡纸在磨具中铺好,再将黄油涂抹均匀在锡纸上!
,把奥利奥饼干按自己的想法放在蛋糕上,然后放在烤箱托盘里,在托盘上倒点水,水浴烤蛋糕,口感Q弹!
根据自己口味可以在蛋糕上撒上一点糖粉
成功