超简单空气炸锅蛋糕美味好吃的做法大全，超简单空气炸锅蛋糕做法图解

每次用电饭煲做蛋糕都屡战屡败，这次来试试用空气炸锅做蛋糕，没想到原来这么简单，还不错！家里没有食物秤，用料都用量杯度量。

用料  

超简单空气炸锅蛋糕的做法  

1. 先把鸡蛋分别分离蛋黄和蛋清，分开装在2个容器内。注意，装蛋清的容器一定要无水无油（3个鸡蛋可以做3个6寸的蛋糕）。

2. 先在蛋清盆加2滴白醋（或者柠檬汁），然后倒入1/3的白砂糖，用打蛋器搅打，在泡泡消失有搅拌纹路时倒入剩下的白砂糖。

3. 搅打到蛋白盆倒挂蛋白霜不会掉即可。（蛋白霜会呈现尖钩状）

4. 蛋黄盆内先搅匀蛋黄，然后加入少量盐、油、低筋面粉、牛奶，用筷子往一个方向搅拌，直到没有明显颗粒状为止。

5. 将搅拌好的蛋黄液加入到蛋白霜，像炒菜那样的手法翻搅直到融合均匀（无明显黄白条状颜色）。

6. 锡纸盒先刷一层油，把搅匀的蛋糕霜放入锡纸盒里（纸杯也可以，超市、某宝均有卖），大概装到八九成满。此时空气炸锅先160摄氏度5分钟预热。

7. 放进空气炸锅160摄氏度烤25至30分钟，香喷喷的蛋糕就做好啦！