不会品茶但喜欢茶的清香,这款纸杯蛋糕胚用了立顿红茶茶包,茶味还是不够浓烈,有待厨友们一起探讨改进
用料
鸡蛋4 | 个 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
奶油霜 | |
淡奶油 250克 | |
德芙白巧克力 70克 | |
海盐 3克 |
红茶戚风纸杯蛋糕的做法
淡奶油加巧克力融化后放冰箱冷藏一夜备用
牛奶加红茶包和黄油一起煮沸放凉
放凉的牛奶加入玉米油、低粉、糖粉、蛋黄搅拌,面糊与蛋白混合
预热好的烤箱145度33分钟
刚刚出炉的纸杯
奶油霜定型不错哦
菊花纸杯上刷了一些金粉,我觉得挺好看的