用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 50克 |
| 可可粉 | 13克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 23克 |
| 糖 | 36克 |
2个四寸的可可戚风蛋糕胚的做法
准备面糊，可可粉加牛奶搅拌均匀，加玉米油，鸡蛋（黄）搅拌均匀，加低粉，Z字搅拌均匀，不要搅拌过度。
打发蛋白，冷藏后的蛋清，加柠檬汁，打发至粗泡，分三次加细砂糖，打发至出现直立小弯钩。注意不要打发过度，蛋清打发过度会是一滩水。
烤箱下层放入烤网，预热烤箱150度10分钟，取2个4寸模具放入烘焙纸（圆）。取1/3打发蛋白，加入面糊，拌匀后 ，倒回蛋白中，快快速拌匀。倒入模具。
震一下模具，牙签搅一下大气泡
烤箱放入模具，调上下150度60分钟。