巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕美味好吃的做法大全，巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕做法图解

用料  

巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕的做法  

1. 将黄油加热至沸腾后，把低筋粉倒入搅拌均匀，然后依次加入牛奶、三个蛋黄、可可粉

2. 搅拌成这个样子后，打发蛋清，加入35g糖，加入几滴柠檬汁，糖量可根据喜好多加，我不喜欢很甜的所以就少加了点

3. 烤盘放吸油纸，刷一层薄薄的黄油，将面糊倒入，震出大气泡，烤箱预热3分钟，180度，上下火烤20分钟，烤完后将蛋糕倒扣至一张新的吸油纸上

4. 打发奶油，注意不要打过了。

5. 可根据喜好做成蛋糕卷或者盒子蛋糕，放冰箱冷藏一小时后口感更佳，剩下的柠檬切片加蜂蜜，做成蜂蜜柠檬茶。

小贴士

夏天打发奶油最好将打蛋头还有盆放到冰箱里冰一会儿，打到提起后不流动状态即可，切记打发过头。