🍃小清新🍵抹茶蛋糕卷美味好吃的做法大全，🍃小清新🍵抹茶蛋糕卷做法图解

喜欢抹茶的小清新～

抹茶重度爱好者，抹茶粉可以根据自己的口

味增加～

用料  

🍃小清新🍵抹茶蛋糕卷的做法  

1. 油和过筛的抹茶粉混合，再加热水混合均匀

2. 筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀

3. 分两次加入蛋黄，搅拌好的蛋黄糊

4. 蛋白中加一丢丢盐，适量柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至大弯钩状态

5. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，搅拌均匀
   
   搅拌好的面糊加入蛋白糊中，搅拌均匀
   
   

6. 最后搅拌好的面糊

7. C76，上火165，下火170，28分钟
   
   温度和时间根据自己烤箱脾气调整

8. 出炉

9. 抹茶奶油：取50克奶油和过筛的抹茶粉混合均匀，再和剩下的淡奶油和白砂糖一起打发

小贴士

1、鸡蛋60克左右一个

2、抹茶粉先和油性材料混合，避免结块