抹茶控快来呀，这款小蛋糕你们值得拥有，制作超级简单，看菜谱能轻松复制奥
这个是4个的量
用料
| 鸡蛋液 | 2个 |
| 低筋面粉 | 33克 |
| 抹茶粉 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 食用油 | 7克 |
清新美食-抹茶小蛋糕的做法
1.称好材料，粉类过筛备用，蛋黄跟蛋清分离，分在2个无水无油的容器中
![清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第2张")
2.蛋清中放入全部的白砂糖，高速打至干性发泡，再转低速整理蛋白，提起打蛋器，有小尖角的状态，蛋白细腻有光泽。
![清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第3张]( "清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第3张")
3.加入蛋黄，用打蛋器低速搅拌均匀，加入过筛的低粉和抹茶粉翻拌均匀，直到最后不见干粉
![清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第4张]( "清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第4张")
4.再加入牛奶和油，翻拌均匀，放入裱花袋
![清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第5张]( "清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第5张")
5.倒入模具，烤箱的参考温度:
上下火:150℃，时间:18分钟。![清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第6张]( "清新美食-抹茶小蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
想要不裂纹的可以降低温度，延长时间