圣诞主题之麋鹿巧克力蛋糕易做又好吃的窍门

非常可爱又好吃的圣诞主题蛋糕，特意做成年轮形状，切开的蛋糕体切面是坚的，麋鹿萌萌哒，好讨人喜欢，味道非常棒，巧克力香味浓郁，奶油很细腻，奶酪香味十足，奶酪及巧克力都是奶油天然的稳定剂，夏天也不易化，特别适合家庭新手，私房切块售买也很ok哦。

用料  

圣诞主题之麋鹿巧克力蛋糕的做法  

1. 配方截图

2. 1.蛋黄与蛋清分开。
   2.牛奶＋玉米油搅拌乳化。
   3.蛋糕粉＋可可粉过筛。
   4.混合至无淀粉颗粒。
   5.加蛋黄，搅匀。

3. 6.蛋清＋柠檬汁冷冻至表皮结霜。
   7.加糖蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
   8.发至提起打蛋头呈弯钩状。
   9.165／160℃烤25分钟。
   10.冷却，倒扣，撕去油纸，再翻面。

4. 11.奶油奶酪软化。
   12.加糖打至顺滑。
   13.加淡奶油打顺滑。
   14.在蛋糕体涂一层奶油。
   15.杨梅果酱与淡奶油混合打发。
   16.涂一层果酱奶油。
   17.用车轮刀切成长条。
   

5. 18.卷一成年轮的形状。
   19.淡奶油加热，倒入巧克力，搅至溶化，冰箱冷藏一晚上，第二天打发。
   20.涂抹在蛋糕体上，上面用抹刀划圈。边缘刮出树皮的样子。
   21.分成6等分。
   22.放上草莓做麋鹿的嘴巴。
   23.用原味奶油做麋鹿眼晴。蝴蝶结饼干对半分切做麋鹿鹿角。
   24.用巧克力豆做麋鹿的眼球。

6. 25酒一层糖粉，圣诞氛围满满。

小贴士

非常详细的步骤，没有可提示的啦，树桩的花纹方向错了哈，应该划纵向，不能划横向的，反正当成不一样的树皮吧，哈哈。