抹茶蛋糕 蓬松 10分钟准备速成版本美味好吃的做法大全，抹茶蛋糕 蓬松 10分钟准备速成版本做法图解

用料  

抹茶蛋糕 蓬松 10分钟准备速成版本的做法  

1. 抹茶蛋糕
   烤箱fanforce 预热160度
   
   1. 抹茶粉 5g ＋20g 热水 搅拌＋30g 冷水 搅拌
   2. 4个蛋黄（60g）＋ 10g 白糖 搅拌＋30g 油 搅拌＋加入 （1）搅拌＋40g 面粉（弄细）搅拌
   3. 4个蛋白（105g +1/16 tsp cream tartar 搅拌机搅拌。当泡泡变小的时候                          +45g白糖 搅拌机搅拌至发硬
   4. 将（3）分2次混至（2）里面搅拌均匀
   5. 将（4）放入烤箱：140度，中层，40min
   6. whipped cream （200g, 35%cream） 搅拌机搅拌至有点发硬+1 tspm抹茶粉 搅拌机搅拌至发硬；
   

小贴士

-烤箱fanforce 预热160度
-如果没有预热或者没有用 fan force，烤箱时间需要55min左右。
-这是个 无失败 版本，做出来的蛋糕刚出炉，蓬松柔软，但是一晚上后会塌掉。建议尽快食用。
-抹茶粉可以用任何价格的抹茶，完全不影响口感。
-颜色不够可以加入安全的食用色素调成翠绿色。
-建议使用 塑胶？模型，去模方便。