简单易学的原味草莓蛋糕卷美食做法

很久没有做过原味的蛋糕卷了，娃说想吃。当麻麻以后，生活的重点就完全变成了娃，做的啥吃的都是因为娃想吃。她不想吃的我都懒得去做😂应该都是同款麻麻吧？

用料  

原味草莓蛋糕卷的做法  

1. 牛奶加油乳化

2. 后筛入低粉，

3. 搅拌均匀，

4. 加入蛋黄，

5. 搅拌成细腻有流动性的面糊。

6. 蛋清分3次加入细砂糖，加入香草精去腥，打发至打弯勾状态

7. 蛋白状态

8. 分三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀，

9. 再倒入蛋白糊里，划J字搅拌均匀。

10. 搅拌好的面糊，倒入铺了油布的28金盘，面糊流动平，或者用刮刀刮平整。

11. 烤箱提前预热170度，入烤箱前在桌面震几下，震出大气泡，170度烘烤23分钟左右。最后几分钟可以开热风。

12. 170度开始烘烤

13. 烘烤中，表面比较光滑

14. 出炉啦，看起来还可以呢

15. 正面盖一张油纸，反面朝上晾。

16. 刚好有瓶草莓果酱，所以我抹了果酱，卷起来定型，切块即可。可以不加也可以抹奶油都可以。

17. 定型。

18. 切块

小贴士

我做的也不够完美，继续学习中。