给正正百岁做的蛋糕,愿他平安快乐地长大。
用料
6寸蛋糕胚 | 两个 |
淡奶油 | 600ml |
白砂糖 | 40克 |
夹层水果(本地小樱桃) | 适量 |
糖水 | 水100g 糖20g |
实用色素 | 2滴 |
装饰摆件 | 王子马 |
六寸加高奶油蛋糕-小王子的做法
小嶋蛋糕胚2只,18cm的量翻倍,烤好后晾凉,分成6片,分别刷上糖水。奶油打发至7-8分,樱桃去核备用。
一层层刷糖水,抹奶油,加水果。完成基本的奶油抹面。
往剩余奶油里滴一滴色素,轻轻搅动,用抹刀沾取少量,多次涂抹在蛋糕表面,不用抹平。在抹刀上滴一滴色素,旋转转盘,完成蛋糕身侧面的装饰,晕染效果。摆上小装饰,完成。