用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香蕉 | 3根 |
| 红薯丝 | 2杯 |
| 自发粉 | 1 1/2 杯 |
| 全麦粉 | 1杯 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 姜粉 | 2茶匙 |
| 蜂蜜 | 1/4杯 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香草精 | 2茶匙 |
| 豆浆 | 1/3杯 |
将香蕉搅拌成泥，红薯擦成丝，柠檬皮擦成细丝，汁挤出待用
![健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第2张")
将所有粉料混合，中间挖个坑，将其它所有材料放入，搅拌均匀
![健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第3张")
放入做loaf的模具，放入以预热到150度的烤箱，烤70分钟或直到表面呈金黄色，将竹签插入，抽出来是干净的就可以了。
![健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第4张")
将蛋糕从烤箱取出，留在模具里冷却10分钟后再取出移到网格架上放凉。切片即吃或是用土司机烤一下再吃都可以
![健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "健康无油香蕉红薯蛋糕的做法步骤图 第5张")
