总会想吃软绵绵蛋糕的时候🍰但是又不喜欢复杂的过程一定要尝试简版
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法
不锈钢盆2个洗完用厨房纸巾擦干，将5个鸡蛋蛋白分离
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第2张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第2张")
蛋黄手工打到变淡，加白糖30克，加玉米油50克，牛奶50克，筛入90克低筋面粉用Z字型手法打匀
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第3张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第3张")
打发蛋白时加入几滴白醋，50克糖分三次加入用高档快速打发蛋白
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第4张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第4张")
蛋白打发至成倒勾 ，倒扣不会掉
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第5张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第5张")
将蛋白分批次加入蛋黄中上下拌匀
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第6张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第6张")
烤箱190预热，烤盘铺油纸倒入铺平
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第7张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第7张")
上下调至190度，烤15分钟就好了
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第8张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第8张")
简易版成了
![戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第9张]( "戚风蛋糕（烤箱快手版）的做法步骤图 第9张")
