有小朋友来家中做客,萌萌的棒棒糖蛋糕最适合招待他们啦。
这款棒棒糖蛋糕的原料非常简单,蛋糕体不用打发非常快手,用乐葵的棒棒糖模具也很好脱模。装饰成毛茸茸的雪球模样不用什么技巧,最重要的是要给它画上超可爱的表情!我画的是个大大的笑脸,大家也可以发挥想象力画上各种不同的表情。
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 100g |
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 2克 |
白巧克力 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
笑脸雪球棒棒糖蛋糕—乐葵棒棒糖模具(免打发)的做法
黄油用微波炉或隔热水加热溶化成液体备用。
鸡蛋加入糖粉搅打至糖粉融化无结块。混合低筋面粉和泡打粉,筛入打蛋盆,用蛋抽延不规则的方向搅拌至看不见干粉。
倒入没那么烫的黄油,用蛋抽搅拌均匀,后期可换成刮刀翻拌。
把均匀的面糊装入裱花袋。
裱花袋剪小口,一手握紧尾部收口处,一手捏紧剪小口的地方,靠捏住裱花袋的小口来控制面糊流动。把每个棒棒糖模挤到刚好满模。
盖好模具的上半部分,入烤箱,180度烤18分钟。
出炉模具稍凉后可轻松脱模。如果有飞碟边的话用剪子剪掉。
微波炉或隔热水加热融化白巧克力。
用棒棒糖蛋糕的棒棒沾一些白巧克力插入棒棒糖蛋糕中,静置一会。
将棒棒糖蛋糕在白巧克力中滚上薄薄一层,然后均匀在表面滚一圈椰蓉,或将椰蓉洒在表面。
黑巧克力放入裱花袋中,隔热水融化黑巧克力。裱花袋剪小口画上表情即可。大家可以根据想象自己发挥。
小贴士
为了保证鸡蛋是整数个,这个量是会多一些蛋糕糊出来的,大概多出一个纸杯,我就倒进纸杯和棒棒糖蛋糕一起烤了。