因为我实在特别爱吃好利来的半熟芝士🍰🍰,家里有个小烤箱研究了好久方子试过很多回,才找到了这个,是根据网上的另一个方子改动了一点点,我觉得味道很好利来很像,跟大家分享😘😘😘😘我用的是12升的小烤箱,不能调节上下火做出来都无比的好吃!!!!!希望大家提出意见我们一起努力做出口感更好的半熟芝士吧😊😊😊😊
用料
低筋面粉40 | 克 |
柠檬汁 | 18滴 |
细砂糖 | 45克 |
奶油奶酪 | 140克 |
牛奶 | 125克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
蜂蜜 | 28g |
提前做呗好的海绵蛋糕片 |
媲美好利来的半熟芝士的做法
把事先准备好的蛋糕片放进模具
隔水加热奶油奶酪和牛奶搅拌均匀
加入融化后的黄油
加入过塞的低粉
蛋黄加入蜂蜜放入之前搅拌好的面糊中
蛋白分三次加入白砂糖打发到湿性发泡
把柠檬汁放进之前的☞面糊中(注意是面糊)
分两次加入蛋白到之前的面糊中,均匀后放入模具
烤箱中层烘烤,底层放入烤盘,烤盘内放毛巾并且加入热水
¹ 上下火145度 10分钟
² 上火 230度 下火145度 5分钟上色
³ 关掉下火 上火145度 10分钟时间到了放在烤箱里晾凉
然后可以放在冰箱里最多可以保存两天!!