自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱美味好吃的做法大全,自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱做法图解

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自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图

最简单的材料
最简单的方法
最难失败的蛋糕

用料  

巴氏鲜奶 2升
柠檬 3-4个
1克
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
150克
植物油/黄油 5克

自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法  

  1. 一定要巴氏鲜奶,越新鲜越好吃

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第2张
  2. 挤柠檬汁备用,牛奶慢火加热,到73-75左右关火

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第3张
  3. 一勺一勺加入柠檬汁,很轻轻搅拌,很快可以看到絮状物

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第4张
  4. 等15分钟左右,看到分离出来的奶酪,乳清清澈,就可以捞上来,用纱布过滤

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第5张
  5. 绑好纱布,放一个装水的保鲜袋压着。剩下的乳清听说很多用途,可以做包子之类。但我没倒掉了

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第6张
  6. 放冰箱冷藏过夜,然后倒出来就这样子

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第7张
  7. 翻过来,搅拌一下就会重新变得顺滑

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第8张
  8. 加上鸡蛋,面粉,砂糖,一点柠檬汁。有酸奶可以在加一点酸奶

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第9张
  9. 搅拌顺滑过一次筛,电锅涂一层油,倒入后按做饭键

    自制奶油奶酪做芝士蛋糕,不需要烤箱的做法步骤图 第10张
  10. 嗯,很简单

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