Cupcake每隔一段时间就要做一次!
“It's only the constant in my life, and the routine distracts me from the relentless darkness that lurks in every corner in my thoughts.”
看到这句简直就是心声啊!TAT
在黑暗中治愈我心,欢迎光临Losers Assemble咖啡店TAT
最近很爱焦糖玛奇朵,做成了超小的纸杯蛋糕~
用料
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
糖 | 28克 |
鸡蛋 | 一个 |
泡打粉 | 3克 |
可可粉 | 8克 |
速溶咖啡粉 | 2克 |
牛奶 | 10克 |
焦糖奶油酱 | |
鲜奶油 |
Caramel Macchiato Cupcake焦糖玛奇朵杯子蛋糕的做法
黄油软化加糖打至顺滑,体积变大
分次加入打散的蛋液
沸腾的牛奶泡开咖啡,加入一小勺奶油焦糖酱搅拌均匀,放凉后倒入2中
低筋面粉,可可粉,泡打粉混合过筛后加入3中,切拌混合均匀
倒入纸杯中,烤箱预热175度,中层,上下火18-20分钟。
鲜奶油中加入糖和焦糖奶油酱,打发成可裱花的状态后装入裱花袋,在烤好的蛋糕上挤上花纹
最后撒上一些咖啡碎粒,或者可可粉,或者拉几丝焦糖酱