简单易学的经典长崎蛋糕美食做法

长崎蛋糕的来历
这款蛋糕最早是相传于荷兰王室贵族的赠送礼品，到后来十七世纪左右时候，葡萄牙传教士和商人远渡重洋带来的葡萄酒和甜点，并且对贵族分送葡萄酒，对平民分送甜点。其中一款甜点就是「长崎蛋糕」
当然当时日本传教士根本不知道这是什么，便询问，传教士说叫（castella蛋糕）
 日本人当时根本不知道这是西班牙伊比利半岛上的一个王国，以为castella是蛋糕本身的名字，便用这个命名了「长崎蛋糕」他们把这个英文外来语翻译成了日文『カステラ』并且把此甜品做了改良，最后成为了世界十大蛋糕之一。

用料  

经典长崎蛋糕的做法  

1. 
   制作前先把烤箱预热180度
   鸡蛋里面加糖，打发至糖融化，加入蜂蜜，继续打发（打发至提起打蛋器，面糊低落不消失。
   

2. 分2—3次加入粘米粉。翻拌均匀

3. 另外找一个盆，倒入牛奶，融化的黄油，米酒，香草精。用手动打蛋抽搅拌均

4. 然后与第二步打发好的全蛋糊混合，翻拌的方式。最后成为丝带状。最后用刮板从从左至右刮平表面
   放入预热好的烤箱中
   先180度烘烤15分钟
   再转150度烘烤35分钟左右（温度时间视自己烤箱为准）

5. 完成

6. 像不像超市卖的

小贴士

配料表中的味醂，是一种日式甜酒（含糖量高达50%，现在多用于烹饪），在进口超市一般可以买到，如果没有的话可以用（米酒➕少许糖）代替。