简单易学的糯米粉酸奶蛋糕美食做法

完全是为了把酸奶消灭掉，结合了以前的muffin和糯米粉蛋糕配方。
外壳酥脆，内部口感偏润，没有戚风的轻盈。
不建议放树莓，好看不中用，湿度大，塌陷厉害，如果要做，必须改进烘培配方。

用料  

糯米粉酸奶蛋糕的做法  

1. 鸡蛋，酸奶和牛奶放置室温

2. 牛奶加蔬菜油手动打蛋器至融合，加入酸奶打光滑，加入蛋黄

3. 打至光滑

4. 一点点加入糯米粉，搅拌均匀

5. 直到加完所有糯米粉

6. 蛋白液电动低速打发到起大泡，加入1/3白糖，继续打到像融化的冰淇淋，加入1/3白糖，高速打至有些凝固，滴柠檬汁，倒入剩下的白糖直到弯钩状态

7. 1/3蛋白拌入粉糊

8. 搅拌光滑

9. 倒入剩下的蛋白中，上下翻动均匀，不要打圈

10. 倒入纸杯，树莓上撒点白糖

11. 176摄氏（350华氏）30分钟。

12. 刚出炉非常漂亮好吃