万圣节款棒棒糖蛋糕美味好吃的做法大全，万圣节款棒棒糖蛋糕做法图解

这个方子就是基础磅蛋糕的做法
膨胀度和脱模都很好
相比海绵法的做法，
不用担心消泡问题，稳定性也更好~

此配方大概可以做14个棒棒糖蛋糕

用料  

万圣节款棒棒糖蛋糕的做法  

1. 黄油软化后加入砂糖高速打发

2. 黄油体积膨大颜色发白

3. 少量多次加入全蛋液，每次混合均匀后加入下一次。直至完全混合打发均匀。

4. 加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。（如果不想加泡打粉，就要确保黄油打发彻底，依靠打发的黄油和全蛋液也可以膨胀）

5. 粉类翻拌混合均匀。不要过度混合防止起筋

6. 准备好模具，蛋糕糊装入裱花袋中。用的是学厨的这款棒棒糖蛋糕。防粘效果好，不需要涂抹黄油了。

7. 挤入模具中，像图中这样，挤得高一些，要有这种高处的小揪揪，才好膨胀满模

8. 对齐盖好另外一半模具。放入预热好的烤箱，180℃  15-20分钟

9. 出炉后轻松就可以脱模了

10. 隔45℃热水融化黑巧克力，纸棒沾一些插入烤好的蛋糕体后放入冰箱冷冻越约15分钟。纯可可脂白巧克力的调温比较难，实在操作不来就用代可可脂吧。

11. 巧克力液一定要多融一些。能够让蛋糕体整个浸没进去。冷冻后的蛋糕体会很好裹巧克力。浸好巧克力液之后滚动几圈磕去多余的巧克力，用装饰糖装饰

12. 小恶魔的角部分，用耐高温巧克力豆趁着巧克力液没有完全凝固粘上就可以了~画上眼睛和嘴。

13. 搞怪又可爱的棒棒糖蛋糕就做好了